Die 15 Lebensmittel, die am meisten Transfette enthalten sind: Frittierte Lebensmittel wie frittiertes Hähnchen und Mozzarella-Sticks [1],Kuchen, Donuts, Gebäck, Kekse, Margarine, Pommes Frites, Pommes Chips, Backwaren, Crackern, Fertiggerichten, Pizzateig, Fertigsoßen, Fertigsalatdressing und Fertigsoßen. Die Studien, die die schädlichen Auswirkungen von Transfetten auf die Gesundheit untersuchen, sind:
Google ist so mächtig, dass es die anderen Suchmaschinen vor uns versteckt. Es gibt viele Informationen über gesunde Ernährung, die dir Google nicht verrät. Hier eine Liste mit Webseiten, von denen du noch nie gehört hast. www.refseek.com ist eine Suchmaschine für akademische Ressourcen. Über eine Milliarde Quellen www.worldcat.org – such in den Inhalten von 20.000 […]
Pflanzliche Fette sind in der Regel ungesättigte Fette, die im Gegensatz zu gesättigten Fetten weniger schädlich für den menschlichen Körper sind. Allerdings sind auch pflanzliche Fette nicht ganz unbedenklich, da sie in ihrer natürlichen Form einen hohen Anteil an Transfettsäuren enthalten können, die wiederum schädlich für den Körper sind. Daher sollte man bei der Verwendung […]
Was ist überhaupt gesund? Täglich werden weltweit 250 Studien über gesunde Ernährung veröffentlicht. Für fast jede Theorie gibt es eine Gegentheorie. Woran kann man sich da noch orientieren? Warum unterscheiden sich die Meinungen so sehr? Ärzte, Ernährungsberater, Diätrezepte in Zeitungen. Jede Quelle hat eine andere Auffassung was gesund sein soll. Das liegt daran, dass unterschiedliche […]
Fette sind wohl die komplexeste Stoffklasse. Beispielsweise können tierische und pflanzliche, lebensnotwendige und nicht lebensnotwendige, flüssige und feste Fette sowie gesättigte und ungesättigte bzw. kurz-, mittel- und langkettige Fettsäuren unterschieden werden. Jedes Fett enthält Fettsäuren mit unterschiedlichem chemischem Aufbau und unterschiedlicher Wirkung auf den menschlichen Körper. Komplizierte chemische Formeln werden wir nicht betrachten, sondern erklären […]
Vor zehn Jahren bin ich zu meinem Vater gegangen und habe gefragt: Wie ist es möglich, dass einige Menschen absolut gesund sind und andere Menschen todkrank sind? Wie kann es sein, dass einige Menschen die Welt bereisen, Sport treiben, Spaß haben, mit Anderen in einem Team Höchstleistungen erreichen und Andere sind dazu körperlich nicht in […]
